张兰芳：高级烹调技师 原南通市国家职业技能鉴定所所长 注册中国烹饪大师 国家职业技能鉴定高级考评员 一级中学教师 教学职责：烹饪理论、实习示范和指导
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江伟东：高级烹调技师 注册中国烹饪大师 国家职业技能鉴定高级考评员 一级中学教师 教学职责：烹饪理论、餐饮服务理论、实习示范和指导 |
李迎时：高级烹调技师 二级中学教师 国家职业技能鉴定考评员 教学职责：主讲加工技术、实习示范和指导 |
褚盘英：烹调技师 国家职业技能鉴定考评员 二级中学教师 教学职责：主讲原料知识理论、冷盘实习示范和指导
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桑斌：西式高级面点师 国家职业技能鉴定考评员 教师资格证书 教学职责：各种风味面点示范和指导 |
王亦男：高级烹调师 国家职业技能鉴定考评员 教师资格证书 教学职责：营养配餐理论技能，风味菜点示范和指导 |
吴锋：高级烹调技师 教师资格证书 国家职业技能鉴定考评员 教学职责：食品雕刻、盘花盘饰实习示范和指导，新潮风味菜
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翟根龙：高级面点技师 国家职业技能鉴定考评员 教师资格证书 教学职责：各种中西式面点、面点实习示范和指导 |
张建平：高级烹调师 国家职业技能鉴定考评员 教师资格证书 教学职责：食品雕刻、盘花盘饰实习示范新潮风味菜 |
