2019年南通烹饪学校全日制班招生简章

　1、全日制烹调全能班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业为目的，均可报读此班。

　　学习内容：冷拼、雕刻、热炒（重点）、凉菜，面点小吃、特色流行菜等实践内容，原材料性质，鉴别、保管加工、烹调技术、烹调方法、宴席知识、成本核算、营养卫生、安全生产等理论知识。以实际操作演示和自主实践为重点。

　　2、全日制中式面点班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业为目的，均可报读此班。

　　学习内容：系统传授各类面团的炸、煎、煮、烤制作方法，并传授小笼汤包、油条、金陵大肉包、烧饼、麻团、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆等大众早点及地方风味小吃。

　　3、全日制西式面点班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业或者兴趣爱好为目的，均可报读此班。

　　学习内容：三明治、意大利比萨、各式月饼、十二生肖生日蛋糕、欧式蛋糕、葡式蛋塔、苹果派、曲奇、各式饼干、各式花色面包、杂粮面包、法式面包、丹麦面包、珍珠奶茶、布丁等西式点心制作。

　　4、业余制家常菜烹调班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，以兴趣爱好为目的，可报读此班。

　　学习内容：根据学员要求，单独定制学习内容，以南通菜和各地家常菜的教学为主。

　　5、业余制中式面点班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，以兴趣爱好为目的，可报读此班。

　　学习内容：根据学员要求，单独定制学习内容，以培训适合家庭制作的各式中式面点为主。

　　6、业余制西式面点班

　　招收对象：无基础者或基础一般者，以兴趣爱好为目的，可报读此班。

　　学习内容：根据学员要求，单独定制学习内容，以培训适合家庭烘焙的各式西式面点为主。